Прикладная пивология, или пост о том, как блоггеры в броварню ходили ;)

[reklammer]

Разгон, который набрал ЖЖ-Украина впечатляет и поражает! Не успели отойти от субботних стимпанков, как во вторник состоялся поход в "Соломенскую броварню".

На самом деле мероприятий состоялось целых 3 ;)

1-е - посещение технологической линии по производству пива.
2-е - отдых (с дегустацией пива) в отличной компании блоггеров.
3-е мероприятие - просмотр футбола "Украина-Англия" :)

Ну и начну, наверное по порядку.
Этап №1. Производство.

Собственно, технологический процесс приготовления пива известен. Состоит из: получения солода - приготовления сусла - сбраживания сусла - выдержку пива. После выдержки пива - его можно обрабатывать и бутилировать либо разливать. Короче, продукт готов к употреблению! Ну и стоит ли повторять, что основа любого пива - это вода, солод и хмель? :)


Но везде есть свои нюансы и рецептуры, благодаря которым пиво получается таким, каким мы его любим. Напимер, в "Соломенской броварне" подают 6 сортов пива. 5 сортов - неизменные, а 6-й сорт - меняется от сезона к сезону.


Литая табличка производителя оборудования...


... а это резная - Соломенской броварни )))


То, что находится в самом зале ресторана - оборудование и чаны в которых варится пивное сусло. Такой себе стимпанк в действии )))


Медь и нержавейка...


По трубам сусло подается на другой этап процесса пивоварения, но он скрыт от посторонних глаз (находится в подвале).


При входе находится небольшой склад солода (все фото не выкладываю, мешки как мешки, че на них смотреть?)
Таблица видов солода от поставщика


Напомню - солод это что-то из злаковых (ячмень, пшеница...) - немного проросшее и высушенное.


Аппарат, в котором измельчают солод перед варкой.


Ряды ЦКТ - цилиндро-конические танки для пива. Тут в течении нескольких недель происходит выдержка пива. Тут же, кстати, пиво может находиться в течении длительного времени - технология позволяет снизить температуру практически до нуля градусов, при которой развитие пивных дрожжей замирает.


Из ЦКТ пиво попадает в эти емкости и продукт готов к употреблению.


Вот как выглядит пивопровод - прямо отсюда пиво попадает на барные стойки!


Некоторые технические моменты упускаю - многабукофф читатели не осилят, а те кто в теме - те знают о процессе пивоварения лучше и глубже, чем я здесь описываю ;)

Переходим к этапу №2.
Встреча и общение блоггеров.
И снова не хочу никого напрягать "многофотками"... Знаете, я понял одну простую вещь. Бесконечно долго можно смотреть как:
запотевает стакан с пивом...


поджигается рулька...


И собираются на встречу блоггеры с серьезными выражениями лиц




Ну и опишу-ка я свои впечатления по ПУНКТ №3
ФУТБОЛ. Собственно я не понимаю 22 идиотов, бегающих за одним мячиком очень люблю футбол, но место для посмотреть - очень и очень классное.
Тут тебе и плазмы...








Много плазм... и даже проектор с экраном на всю стену :)


Так что... Место очень и очень классное! Приходите - не пожалеете!

Comments

[katyona-ks.livejournal.com]

Придем еще не раз, надеюсь, причем в твоей компании! Леша, спасибо, пост очень приятный. Легкий, как светлое пиво)))

[reklammer.livejournal.com]

Вах-вах-вах )))

[katyona-ks.livejournal.com]

Цем!)))

[eto-shef.livejournal.com]

Какой сорт пива больше всего понравился?
Я на темный стаут подсел...

[reklammer.livejournal.com]

А мне с мелиссой понравился )

[cris-martin.livejournal.com]

поддерживаю))) сегодня остатки былой роскоши в пивоварни буду допивать)

[fun.livejournal.com]

я все таки не удержался и нажрался))))) а ЖЖ-Украина реально балует)))

[reklammer.livejournal.com]

Ах ты алконавт! ))))
Слава ЖЖ! )))

[katyona-ks.livejournal.com]

Аминь.

[katyona-ks.livejournal.com]

А мы пока уезжали - все выветрилось и Серега сказал, что можно было не то что на Харек машиной подъехать, а ехать вплоть до Соломы))))))

[fun.livejournal.com]

ну ехал еще под градусом)))

[katyona-ks.livejournal.com]

Мы такси вызвали)

[holy-mozart.livejournal.com]

А есть какая-нибудь нормальная фотка меня?

[reklammer.livejournal.com]

Держи!

[holy-mozart.livejournal.com]

а так шоб с пивом?)

[reklammer.livejournal.com]

Сережа, только вот так со спины, звыняй. В след раз - садись напротив )))

[reklamamator.livejournal.com]

дааа...серьезный подход у владельца заведения! Респект! И пиво варят и кухня на высоте видимо и масштабный проектор на экран))) все для души))

****************************
Гостеприимный Ресторан «Солом’янська броварня»,
Банкеты, фуршеты и даже романтические свидания,
Брынза, помидоры с песто из оливок и рулька свинная.
Приступать к трапезе лучше с дегустации пива начиная!
На выбор 6 видов свежесваренного ПЫВО!!!))
Угощения тут на славу! По усам текло ))) да в рот не попало...( но это уже другая история)

[reklammer.livejournal.com]

Эк тебя на лирику пробило )))

[reklamamator.livejournal.com]

не пробило))

Живу вот с ней*
Терплю как могу ее
А она все сильней
...вот бы за ногу ее)))

* (лирикой)

[cinematographua.livejournal.com]

А бутылочное у них есть темное в продаже? В супермаркетах?

[reklammer.livejournal.com]

На вынос - можно. Темное есть. Свое темное.

[cris-martin.livejournal.com]

там такое темное густое, что на хлеб намазывать можно) а еще оно сладкое)

[stihiynaya-haha.livejournal.com]

чот мало пива описал, сплошной процесс готовки) давай больше) мнений, вкусов - о них спорить хорошо)

[reklammer.livejournal.com]

А че о них спорить? Надо ехать и пить )))

[ibigdan.livejournal.com]

Пока лучший отчет :-)

[reklammer.livejournal.com]

О_о че-то думал что "слабенький". Вчерашняя поездка на радио просто выбила из колеи... Вышел мусор по дороге выбросить, дык с пакетом чуть в супермакет не зашел... Вот что Рокс мозгодробящий животворящий делает )))

[cris-martin.livejournal.com]

что там с вами делали то?О_о

[hellper13.livejournal.com]

реально лучший отчет, и думаю, не пока.
Чувствуется рука мастера!
Леш, мона мне на почту фоток с моим лейцом? fotoprint044@i.ua

[reklammer.livejournal.com]

Скинул )

[hellper13.livejournal.com]

Спасибо, дорогой )))

[8zelenoglazaya8.livejournal.com]

классный отчетик) я надеюсь завтра свой осилить)
там меня что-то приличное вышло? скинь на мыло, там есть в списке

[elenaprime.livejournal.com]

Здорово у вас было. Некоторые фотографии сделали мой день ;))))) Чистый позитив.

[reklammer.livejournal.com]

На здоровье!

[pharmakiller.livejournal.com]

хорошо вы там устроились! ))

[vip-gamer.livejournal.com]

Эх хорошо мы отдохнули и попили пивка очень вкусного)))