reklammer | Прикладная пивология, или пост о том, как блоггеры в броварню ходили ;)

Разгон, который набрал ЖЖ-Украина впечатляет и поражает! Не успели отойти от субботних стимпанков, как во вторник состоялся поход в "Соломенскую броварню".
Соломенская броварня_01

На самом деле мероприятий состоялось целых 3 ;)

1-е - посещение технологической линии по производству пива.
2-е - отдых (с дегустацией пива) в отличной компании блоггеров.
3-е мероприятие - просмотр футбола "Украина-Англия" :)

Ну и начну, наверное по порядку.
Этап №1. Производство.

Собственно, технологический процесс приготовления пива известен. Состоит из: получения солода - приготовления сусла - сбраживания сусла - выдержку пива. После выдержки пива - его можно обрабатывать и бутилировать либо разливать. Короче, продукт готов к употреблению! Ну и стоит ли повторять, что основа любого пива - это вода, солод и хмель? :)

Но везде есть свои нюансы и рецептуры, благодаря которым пиво получается таким, каким мы его любим. Напимер, в "Соломенской броварне" подают 6 сортов пива. 5 сортов - неизменные, а 6-й сорт - меняется от сезона к сезону.

Литая табличка производителя оборудования...

... а это резная - Соломенской броварни )))

То, что находится в самом зале ресторана - оборудование и чаны в которых варится пивное сусло. Такой себе стимпанк в действии )))

Медь и нержавейка...

По трубам сусло подается на другой этап процесса пивоварения, но он скрыт от посторонних глаз (находится в подвале).

При входе находится небольшой склад солода (все фото не выкладываю, мешки как мешки, че на них смотреть?)
Таблица видов солода от поставщика

Напомню - солод это что-то из злаковых (ячмень, пшеница...) - немного проросшее и высушенное.

Аппарат, в котором измельчают солод перед варкой.

Ряды ЦКТ - цилиндро-конические танки для пива. Тут в течении нескольких недель происходит выдержка пива. Тут же, кстати, пиво может находиться в течении длительного времени - технология позволяет снизить температуру практически до нуля градусов, при которой развитие пивных дрожжей замирает.

Из ЦКТ пиво попадает в эти емкости и продукт готов к употреблению.

Вот как выглядит пивопровод - прямо отсюда пиво попадает на барные стойки!

Некоторые технические моменты упускаю - многабукофф читатели не осилят, а те кто в теме - те знают о процессе пивоварения лучше и глубже, чем я здесь описываю ;)

Переходим к этапу №2.
Встреча и общение блоггеров.
И снова не хочу никого напрягать "многофотками"... Знаете, я понял одну простую вещь. Бесконечно долго можно смотреть как:
запотевает стакан с пивом...

поджигается рулька...

И собираются ~~на встречу~~ блоггеры с ~~серьезными выражениями лиц~~

Ну и опишу-ка я свои впечатления по ПУНКТ №3
ФУТБОЛ. Собственно я не ~~понимаю 22 идиотов, бегающих за одним мячиком~~ очень люблю футбол, но место для посмотреть - очень и очень классное.
Тут тебе и плазмы...